Siamo felici e orgogliosi di inserire nella nostra selezione di produttori un nuovo birrificio italiano della provincia di Treviso.

Tra gli interpreti più brillanti della new wave artigianale italiana a bassa fermentazione, spinti dall’amore per la natura e i suoi prodotti, i fratelli Alessandro e Federico Giuman e l’amico birraio Federico Casarin iniziano nel 2008 a produrre birra casalinga, con l’obiettivo di fare della propria passione un lavoro. Dopo numerosi esperimenti con un impianto casalingo, decidono finalmente di fondare, nel 2014, il Birrificio del Doge, le birre sono il risultato dell’utilizzo di materie prime di qualità e acqua di fonte autoctona, il frutto della meravigliosa arte del Made in Italy, immersa nel suggestivo panorama del Veneziano.

Una sala cottura di 5 ettolitri di capacità (su singolo ciclo d’ammostamento) fruttano un volume annuo mediamente attestato sui 1700 ettolitri.

Se amate le birre dalla facile beva dal gusto pulito, ne rimarrete a bocca aperta!

Il Doge nel governo della Repubblica di Venezia, era il capo di Stato della Repubblica. Secondo la tradizione la carica fu istituita nel 697 e durò fino alla caduta della Repubblica, avvenuta il 15 maggio 1797.

Pils – 5.0% Vol.

Birra lager tradizionale ceca dal colore giallo fieno, con una cremosa schiuma bianca, fine e duratura. Mediamente corposa, con delicate note di malto che ricordano il sapore di pane e miele d’acacia. Il luppolo erbaceo regala una piacevole nota amara che accompagna la dolce presenza del malto. Pulita e rinfrescante.

Vienna Lager – 5,4% Vol.

Birra lager di tradizione austriaca, rossa ramata, con una schiuma di cappuccino molto fine e persistente. Al naso e in bocca note di caramello, malto tostato, frutta secca e miele di castagno. Calda e dolce.

Weisse – 5.0% Vol.

Birra ale di frumento tipica tedesca, dorata, con una schiuma fine e persistente. Al naso generose note di banana, frutta a pasta bianca e vaniglia; in bocca si aggiungono quelle particolari di mela, frumento e nocciola. Dolce e rotonda.

Ipa – 6,0% Vol.

Birra ale tipica inglese, dal colore oro ambrato e dalla schiuma persistente color panna. Al naso e in bocca un’ondata di luppoli che porta con sé note di fiori e frutti tropicali. Erbacea e rinfrescante.

RIVENDITORI IN TOSCANA

Via dell’unione 11 – Grosseto 58100