Eremo – Infinity Iga

Infinity è una Italian grape ale (Iga), cioè una birra prodotta con l’aggiunta di mosto d’uva. In questo caso, con il 30% di mosto di Verdicchio fresco. Il lievito scelto le regala aromi fruttati di pesca, di albicocca e sensazioni floreali intense. Al palato l’alto contenuto in glicerolo crea morbidezze inaspettate smussando tutte le spigolature, mentre la secchezza finale dovuta all’assenza di zuccheri residui crea pulizia palatale, tale da rendere questa birra pericolosamente beverina.